瓶詰め
 田舎的経済学の果て、何らかの物々交換の果てに生パイナップルを手に入れる。しかし生のパイナップルを食うと、含まれる酵素のために口の中がイガイガしてしまう(アレルギーではないが)ので、どうしたものかと考えて、結局は刻んでジャムだ。何かあまりにもヒネリがない。

c0041164_0224672.jpg


 出来上がった物を瓶詰めにして、熱をまだ保った状態のまま逆さにして蓋まで殺菌をする。パイナップルだけでは少し量が少なかったので、同時に入手した桜桃缶も刻んで投入しているのだが、果物と缶詰めの組み合わせというのが、元々のルートを感じさせてくれて感慨深いものである。
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by muzina-giku | 2010-09-24 00:24 | 日記でしかない

斬るものなんでもヤワラカ仕上げ
by muzina-giku
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